Gastronomía y Cía. |
| Prensa para späetzle y patatas Posted: 25 Feb 2012 05:38 AM PST Cuando os hablamos de los späetzle o spatzle os mencionamos que había distintos utensilios de cocina para hacerlos en casa, uno de ellos es esta prensa para späetzle que además sirve para triturar patatas, frutas, verduras… como un pasapurés pero el alimento se tritura prensándolo. Hay en el mercado distintos modelos de prensa para späetzle y patatas, fabricados con distintos materiales como el acero inoxidable y el plástico. Dependiendo de ello y de las garantías de la marca, el precio varía, puede no llegar a los 10 euros o superar los 60 euros. Es de plástico ABS (Acrilonitrilo butadieno estireno), un plástico muy resistente y fácil de limpiar. Cuenta además con tres discos de acero inoxidable, éstos están perforados, cada uno tiene los orificios de un tamaño diferente para sus variados usos, por ejemplo, el más disco de orificios más grandes y separados es para späeztle o gnocchetti, el mediano para triturar frutas y el pequeño para hacer puré de patatas o de verduras. La forma de uso es muy sencilla, basta con introducir los alimentos en el depósito y presionar con el mango abatible. Con este accesorio de cocina, los späetzle que se elaboran con una masa densa, se presentan de una forma similar a los tallarines. Y los purés salen muy cremosos y esponjosos. Podréis encontrar en vuestra tienda habitual este u otro modelo similar de prensa para späetzle y patatas, si os animáis a comprarlo, disfrutaréis de la elaboración casera de späetzle que muy pronto os vamos a mostrar.
  |
| Posted: 25 Feb 2012 01:31 AM PST Barcelona Beer Festival es el festival de la cerveza artesana que se va a celebrar el próximo mes de marzo en Barcelona, será en el Convento de San Agustín (Borne) del 9 al 11 de marzo, y por lo que nos cuentan en la web del evento, habrá una gran exposición de cervezas artesanas, alrededor del centenar. Con este evento, entre otras iniciativas que realizan, la organización (ACCA, Associació per la Cultura de la Cervesa Artesana) pretende que se otorgue un reconocimiento legal a la cerveza artesana, natural, sin pasteurizar, una cerveza que se define como ‘cerveza viva’. El Barcelona Beer Festival 2012 es la primera edición de un evento que nace con intención de continuidad y de dar a conocer a todos los públicos (mayores de edad) las bondades de la cerveza artesana, disponiendo de una gran barra con 36 tiradores donde se podrán degustar cervezas nacionales e internacionales que cumplen con los criterios de elaboración de la cerveza natural. El acceso al Barcelona Beer Festival es gratuito, pero para poder degustar las cervezas artesanas será necesario adquirir un vaso y la moneda del festival, que será la moneda de cambio en la barra por cada cerveza que se degustará (no se beberán grandes cantidades). Cada cerveza artesana tendrá su precio a razón de los costes de producción. Como bien sabemos, la cerveza es, además de una bebida natural, un alimento, y cada vez se trabaja más en fomentar su consumo como un producto gastronómico que debe consumirse con moderación y que es ideal para acompañar a la comida. Por eso, el BBF junto al Bar del Convent ofrecerá bocados que armonicen con las cervezas, y el domingo día 11 de marzo realizarán un taller de maridajes. Sólo hay 30 plazas y las inscripciones no se pueden hacer hasta el mismo día en el punto de venta de los tickets, así que los interesados, allí deberéis estar. Nos parece una interesante iniciativa la realización de este festival en la ciudad condal, no hay duda de que va a ser un éxito, volver a lo artesanal, ampliar la cultura de la cerveza, fomentar las relaciones sociales en un entorno gastronómico, una buena apuesta ¿verdad?
 |
| You are subscribed to email updates from Gastronomía y Cía. To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 | |
No comments:
Post a Comment