 Receta de Coulant de Cocido de Garbanzos de Pedro Martino, del bar de tapas y restaurante Naguar de Oviedo. Es el pincho ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2013. ¿Quieres probarlo?, puedes hacerlo en el Restaurante Naguar, e intentar reproducirlo en tu cocina con la receta de Pedro Martino.  Se acaba de anunciar el lanzamiento de la Guía Michelin de Alemania 2014, y lo celebramos al saber que el Restaurante Cinco by Paco Pérez ha obtenido una estrella Michelin.  Pepe Rodríguez Rey en la entrega de premios del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2013 lanza una reflexión para todos los cocineros que han participado en el concurso, pero muy válida para todos los cocineros del mundo. La cocina es sabor.  Vídeo de la segunda jornada del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2013 celebrada el miércoles 6 de noviembre. Durante la mañana se presentaron los últimos 16 pinchos y tapas del certamen, que además de someterse a la valoración de jurado profesional presidido por Pepe Rodríguez, tuvo que enfrentarse al paladar del Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete.  El sindicato agrario COAG acaba de dar a conocer los datos del IPOD de octubre 2013, el dato más significativo es la diferencia del precio de las aceitunas que alcanza el 1000%.  Con el recipiente Varoma de Thermomix podemos hacer muchas cocciones saludables gracias al vapor, además se pueden añadir otras técnicas, aquí podéis ver cómo hacer dorada a la sal, una receta tradicional que habitualmente se hace en el horno, pero que también podemos hacer en nuestro robot de cocina en menos de media hora. Elaboración paso a paso.  La Facultad de las Ciencias Gastronómicas, el Basque Culinary Center, impartirá un Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce a partir de enero de 2014. Está dirigido a cocineros y pasteleros que deseen especializarse en éstas áreas, con diversas salidas profesionales.  Conoce a los ganadores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2013 y las creaciones de cocina en miniatura que les han hecho alzarse como campeón y subcampeones del certamen.  Receta de Secreto de cerdo ibérico con salsa de caqui y Garam masala, un plato principal fácil de preparar, ideal para un fin de semana. Este corte de carne es bastante graso, por lo que no conviene incorporarlo a menudo en nuestra dieta. Toma nota de la elaboración paso a paso.  Receta de Empanadilla de calabaza rellena de morcilla con naranja confitada y su jalea. Elaboración paso a paso y vídeo receta. | 
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